13 Noi 2009

Energia metabolizabila (ME) si densitatea calorica

Pentru a detrmina calitatea nutritionala a mancarurilor animalului tau de companie si pentru a putea face comparative intre diverse tipuri de mancare este foarte important sa cunosti ce inseamna energia metabolizabila.

Pentru o viata sanatoasa animalul tau are nevoie de un anumit numar de calorii pe zi. Acesta variaza in functie de rasa, varsta, sex, activitatea desfasurata, conditia fizica.

ME, asa cum apare descrisa pe pachete, arata numarul de calorii pe care mancarea respectiva il contine. Uita-te dupa expresia « ME= un numar, de ex. 3500 ». Numarul de calorii poate fi exprimat si pe 100 grame mancare. ME este echivalentul caloriilor folosite si a concentratiei sau densitatii acestora. Un numar ridicat inseamna o concentratie mai mare. Mancarea pentru animale cu un numar ridicat de calorii va da cainelui tau mai multa energie, chiar daca, cantitativ va manca mai putin. Asta inseamna ca va elimina mai putine excremente, adica mai putin de munca pentru tine. Pachetele pentru animale cu ME ridicat te vor ajuta sa economisesti pe termen lung, pentru ca vor oferi animalului tau exact ce are nevoie, insa intr-o cantitate mai mica de mancare.

Cum se calculeaza ME

ME se calculeaza prin probe de masa sau matematic.

  1. Calculul prin probe de masa

Cantitatea de ME din mancare depinde de tipul acesteia si capacitatea de digestie a ingredientelor. Energia bruta (GBE) a mancarii este determinata in laborator, iar cantitatea de mancare pe care animalele o ingereaza este inregistrata. Se colecteaza apoi fecalele si urina, iar energia continuta de fiecare este determinata si numita energie fecala (FE) si energie din urina (UE). Energia pierduta prin gaze este considerata nesemnificativa si nu este inclusa in calculul ME. Apoi se foloseste urmatoarea formula :

  1. Metoda matematica

Energia poate fi luata din grasimi, proteine sau carbohidrati. In general, grasimile din mancarea pentru animale sunt mai usor de digerat decat carbohidratii, iar carbohidratii sunt mai usor de digerat decat proteinele. In urma mai multor probe s-a determinat digestibilitatea medie. De asemenea, in urma unor teste repetate a fost determinata si valoarea energetica a acestor nutrienti. O valoare, numita Atwater Factor, poate fi determinata prin inmultirea procentului de digestibilitate cu valoarea energiei.

Nutrienti

% Digestibilitate

Valoarea energiei (kcal/g)

Atwater factor

Grasimi 90% 9,4 8,5
Proteine 80% 4,4 3,5
Carbohidrati٭ 84% 4,15 3,5
٭Carbohidratii din aceasta determinare sunt numiti NFE sau extract liber de azot. Ectractul liber de azot este ceea ce ramane dupa ce lichidele, proteinele, grasimile, fibrele si mineralele au fost eliminate din mancare.

NFE = 100% – % lichid – % proteina cruda – %grasime cruda – %fibra – %minerale

ME (kcal/kg) = 10[(3,5xCP) + (8,5xCF) + (3,5xNFE)]

ME – energie metabolizabila

CP – proteina cruda

CF – grasime cruda

NFE – extract liber de azot (carbohidrati)

De exemplu, pentru mancarea uscata de caini care are :

Lichid – 10%

Proteina cruda – 24%

Grasime cruda – 14%

Fibre – 4%

Minerale – 6%

NFE – 42%

ME = 10[(3,5×24) + (8,5×14) + (3,5×42)] = 3500 kcal/kg

Pentru ca aceasta metoda de calcul foloseste valori medii, va subestima continutul de ME al mancarurilor foarte digestibile si va supraestima continutul de ME al acelora mai putin digestibile.

B. Laptele poate cauza diaree

Cainii si pisicile nu au enzimele potrivite pentru a digera lactoza, adica zaharul din lapte. Exista de altfel si oameni care au aceeasi problema. Daca enzimele potrivite nu sunt prezente atunci lactoza ramane nedigerata, fermenteaza in inatestine si provoaca diaree. Unele animale tolereaza o cantitate mica de lapte, iar altele, deloc. Daca animalului tau ii place si pare sa nu aiba probleme, poti sa il hranesti cu o cantinate mica de lapte. Exista pe piata sortimente special create pentru caini sau pisici, fara lactoza.

C. Suplimentele minerale in alimentatia cainilor

Mineralele sunt nutrienti esentiali de care corpul are nevoie si care sunt prezenti in ingredientele naturale. Suplimentele folosite in mancarurile pentru caini trebuie sa fie conforme cu legislatia in vigoare.

Urmatorul tabel contine lista cu sursa de minerale cel mai des intalnite in mancarea pentru caini.

Elementul mineral

Sursa suplimentului

Sursa de hrana

Observatii

Calciu (fara fosfor) Carbonat de calciu

Calcar

Carne de pui, miel, peste
Calciu si fosfor Fosfat fara fluor

Fosfat dicalcic٭

Fosfat mono si tricalcic

Roci moi

Oase
Fosfor Acid fosforic

Tripolifosfat de sodiu

Carne, oua, derivate din lapte
Magneziu Oxid de magneziu

Sulfat de magneziu

Oase, carne de miel, seminte oleaginoase, tarate de grau si ovaz, sfecla, soia
Potasiu Citrat de potasiu

Clorura de potasiu

Sulfat de potasiu

Soia, cereale integrale, seminte de floarea soarelui, tarate de orez si grau

drojdie

Sodiu si cloruri Clorura de sodiu

Acetat de sodiu

Tripolifosfat de sodiu

Clorura de calciu

Clorura de potasiu

Peste, oua, extract de zer, pui, soia
Fier Sulfat feros

Fumarat feros

Clorura ferica

Carbonat feros

Oxid feric

Oxid feros

Carne, sfecla, alune, soia, fosfat dicalcic٭ Fierul din oxidul de fier nu poate fi folosit direct de catre organism
Cupru Carbonat cupric

Clorura cuprica

Hidroxid cupric

Oxid cupric

Sulfat cupric

Carne, in special ficat Absorbtia cuprului scade in prezenta calciului, zincului si fierului.

Cuprul din oxidul de curpu nu poate fi folosit direct de catre organism

Mangan Carbonat de mangan

Clorura manganoasa

Oxid manganos

Sulfat de mangan

Sulfat manganos

Fibre, fosfat dicalcic٭
Zinc Carbonat de zinc

Clorura de zinc

Oxid de zinc

Sulfat de zinc

Carne, fibre, fosfat dicalcic٭ Absorbtia zincului scade in prezenta calciului, fosfatilor, cuprului, fierului, cadmiului si cromului
Iod Iodat de calciu

Iodura de potasiu

Iodura cuproasa

Sare iodata

Peste, oua, sare iodata, pui
Seleniu Selenit de sodiu

Selenat de sodiu

Seleniul exista in mancare intr-o forma care nu poate fi folosita direct de catre organism. Suplimentele sunt necesare
٭Fosfatul dicalcic este derivate din oase si contine si alte minerale in afara de fosfor si calciu


Publicat de: Corduban Anca
 
Iasi, primul mare municipiu din Romania care si-a asumat tranzitia catre economia circulara

Iasi, primul mare municipiu din Romania care si-a asumat tranzitia catre economia circulara
Municipiul Iasi se alatura retelei internationale „Orase Zero Deseuriâ€� (â€�Zero Waste Municipalitiesâ€�) si devine primul municipiu din Romania, cu o populatie de peste 350.000 de locuitori, care se angajeaza sa implementeze solutiile „zero deseuriâ€�, cu impact dovedit in alte peste 350 de orase europene, in tranzitia catre economia circulara. Mihai Chirica, primarul Iasului, a semnat […]

Trucuri simple pentru o viata fara risipa

Trucuri simple pentru o viata fara risipa
Sunt intr-o continua cautare de mijloace prin care sa-mi fac viata mai simpla si mai usoara, mai eficienta si cu un mai mic impact asupra mediului. In ultimii ani am schimbat diverse obiceiuri si practici personale in acest scop si in speranta ca intr-un viitor recent voi putea trai o viata fara risipa. Prima masura a […]

Colectarea deseurilor organice intr-un mare oras. O poveste de succes.

Colectarea deseurilor organice intr-un mare oras. O poveste de succes.
Milano este cel mai mare oras din lume cu o schema formala de reciclare a deseurilor organice. De ce este importanta colectarea selectiva a acestor deseuri, cum au atins milanezii o rata de succes de 95% si cum sta Romania la acest capitol, aflati in randurile de mai jos. Desi ar putea parea inofensive, deseurile organice […]

Ministerul Mediului nu sustine instalatiile de incinerare in Planul National pentru Gestionarea Deseurilor

Ministerul Mediului nu sustine instalatiile de incinerare in Planul National pentru Gestionarea Deseurilor
Valorificarea energetica a deseurilor menajere prin combustie la temperaturi inalte este intens sustinuta de catre industrie ca fiind solutia salvatoare, care poate scapa Romania de deseuri. La o prima analiza pare sa fie o strategie foarte atragatoare, intrucat incineratoarele reduc cantitatea de deseuri depozitata in gropile de gunoi si produc energie. Mirajul dispare treptat odata […]

Influenta principalelor elemente climatice asupra organismului uman

Influenta principalelor elemente climatice asupra organismului uman
Omul este o fiinta meteosensibila, reactionand diferit la elementele climatice, in functie de fondul genetic trebuie sa-si constientizeze meteorosensibilitatea si sa-si evalueze potentialul de aclimatizare pentru a putea preveni eventualele situatii de risc ce ii pot afecta sanatatea, siguranta, productivitatea si creativitatea. Meteosensibilitatea este sensibilitatea detinuta de un organism la modificarile atmosferice, prin declansarea sau […]

Haine din bambus: moda ecologica sau viitorul industriei textile

Haine din bambus: moda ecologica sau viitorul industriei textile
Producerea tesaturii de bambus s-a inceput nu cu mult timp in urma – primele mostre au aparut acum zece ani. Si, dupa ce aparuse, au primit imediat titlul mandru de tesatura a secolului XXI. Intr-adevar, stofa din bambus are prea multe avantaje ca sa nu aiba toate sansele de reusita. Cu toate acestea, tehnologiile producerii […]

Land Art, arta care imbina ingineria si ecologia

Land Art, arta care imbina ingineria si ecologia
Arta cu natura si in natura, menita sa transmita un mesaj social profund. Aceasta ar putea fi, in cateva cuvinte, definitia Land Art-ului. Concept artistic originar din Statele Unite ale Americii din anii 50, Land Art-ul a ajuns si la Cluj de aproximativ o jumatate de deceniu, fiind si predat la Universitatea de Arta si […]

Toaletele ecologice ar putea disparea de pe strazile Timisoarei

Toaletele ecologice ar putea disparea de pe strazile Timisoarei
Primaria are de gand sa renunte la solutia toaletelor ecologice amplasate pe strazile orasului si sa construiasca toalete civilizate, inclusiv pentru persoane cu dizabilitati. Problema toaletelor ecologice amplasate pe strazile Timisoarei a fost luata in discutie la ultima sedinta de Consiliu Local, in contextul in care s-a propus si dezbatut un proiect care viza alocarea […]

Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci urmareste recomandarile EcoMagazin pe Facebook sau aboneaza-te la newsletter. EcoMagazin.ro promoveaza activ practicile ecologice si campaniile societatii civile inca din 2007.