25 Dec 2009

Grasimi: necesar nutritional si obezitate

Grasimile sunt privite negativ de catre majoritatea celor preocupati de sanatate

Grasimile sunt privite negativ de catre majoritatea celor preocupati de sanatate, desi sunt, de fapt, un necesar nutritional foarte important in alimentatia animalelor. Din cauza faptului ca cei mai multi dintre noi au tendinta de a incerca sa diminueze cantitatea de grasimi acumulata, nu realizam rolul important pe care acestea il joaca in alimentatie. Acest articol va clarifica cerintele si beneficiile grasimilor, precum si acceptia conform careia grasimile excesive in alimentatie au ca rezultat obezitatea.

Date despre grasimi

Grasimile sunt forme concentrate de energie. Ele contin, per unitate de greutate, aproximativ de 2 ori si un sfert mai multa energie decat aceeasi cantitate de proteine sau carbohidrati. Deoarece grasimile sunt disponibile in cantitati abundente atat in plante, cat si in animale, ele sunt o sursa convenabila de energie productiva si acizi grasi. Grasimile pot fi, de asemenea, sintetizate in corp din acizi grasi proveniti din alimentatie, din carbohidrati si din metabolitii proteinelor. Grasimile au multe functii. Ele furnizeaza energie, contribuie la asigurarea unui gust bun al mancarii, influenteaza textura acesteia si transporta vitamine solubile in grasimi. Tipul si calitatea grasimilor din alimentatie sunt extrem de importante, deoarece pot influenta apetitul si consumul mancarii, abilitatea de a presta munca fizica, starea blanii, precum si tipul de grasime depozitata in corp.

Surse de grasimi

Multe grasimi si uleiuri pot fi utilizate eficient de catre caini si pisici. Unele forme comune de grasimi utilizate comercial sunt untura, seul, grasimea de pasare, uleiul din semintele de bumbac si uleiurile vegetale hidrogenate. Grasimile nesaturate, cum ar fi uleiul de peste, pot produce, daca sunt introduse in alimentatie intr-o concentratie mare, o relativa deficienta alimentara de vitamina E. Uleiul hidrogenat de cocos se digera cu dificultate si poate conduce la lipidoza hepatica la pisici. Nici unele dintre aceste grasimi nu sunt in mod normal folosite in regimuri alimentare ce au ca baza produsele din comert. Grasimile ce se regasesc in mancarea pentru caini din comert sunt in jur de 90% digerabile, cele din mancarea pentru pisici intrucatva mai putin.

Acizi grasi esentiali

Acizii grasi esentiali sunt acei acizi grasi prezenti in grasimile necesare organismului. Cei trei cei mai importanti sunt acidul linoleic, cel alfa-linoleic si cel arahidonic. La caini, acidul arahidonic poate fi sintetizat din cel linoleic. Pisicile nu pot, insa, sintetiza acidul arahidonic si au nevoie de acesta,  alaturi de acidul linoleic si de cel alfa-linoleic, in alimentatia lor. Acizii grasi esentiali ar trebui sa constituie cel putin 2% din cantitatea de mancare acumulata zilnic, pentru a preveni orice fel de deficienta. Procentajul de acid linoleic variaza foarte mult, depinzand de sursa grasimilor.

Grasimi/Ulei Acid linoleic Acid arahidonic
Ulei de sofranel 72,7%
Ulei de porumb 55,4%
Grasime de pasare 22,3% 1%
Seu 4,3% 0,2%
Ulei de peste 2,7% 25%

Necesarul de grasimi

Necesarul de grasimi in alimentatie este foarte diferit de ceea ce se acumuleaza sau este prezent in majoritatea mancarii din comert. Din cauza ca grasimile sunt surse bune de calorii si imbunatatesc gustul, majoritatea mancarii contine mai multe grasimi decat este necesar. Unele regimuri alimentare ce au ca scop reducerea greutatii sau ce sunt compuse din mancare facuta in casa pot, insa, sa nu contina suficient acid linoleic. O alta problema o constituie faptul ca grasimile sunt deseori pastrate la temperaturi inalte si in umiditate, ceea ce le accelereaza rancezirea, precum si diminuarea eficacitatii acizilor grasi. Cantitatea minima zilnica necesara de acid linoleic este, pentru toate speciile, 1% din alimentatie.

Specie si stadiu

al dezvoltarii

Cantitate de grasimi minima necesara
Cantitate de grasimi recomandata
Pui de caine 8% 17%
Caine adult 5% 9-15%
Caine de performanta 8% 20%
Caine de sanie 50%
Caine ce are lactatie 8% 17%

Deficiente si excese

O deficienta de un anumit acid gras esential poate rezulta intr-o eficienta reproductiva diminuata. Pe langa aceasta, o astfel de deficienta poate incetini vindecarea ranilor, poate fi cauza unei blani uscate si lipsite de vitalitate, precum si a unei pieli solzoase, putand de asemenea mari probabilitatea de infectie la nivelul pielii, precum si de pioderma. Puii de caine si de pisica care nu primesc cantitati adecvate de grasimi pot avea probleme de dezvoltare.

Cea mai intalnita problema referitoare la grasimi este consumul excesiv si obezitatea. Se estimeaza ca pana la 50% dintre animalele de companie din Statele Unite sufera de obezitate. Impunerea unui regim special, sarac in grasimi, dar bogat in fibre este, de obicei, o masura  luata in lupta pentru scaderea greutatii. Una dintre problemele acestui tip de regim o constituie faptul ca animalele vor avea adesea o blana lipsita de viata si o piele uscata ca rezultat al diminuarii cantitatii de acizi grasi acumulati. O solutie a acestei probleme este administrarea unui supliment concentrat de acizi grasi, sarac in calorii in comparatie cu acizii grasi esentiali si benefici pe care ii furnizeaza.

O alta problema legata de consumul excesiv de grasimi o constituie pancreatita, o boala severa, ce poate pune viata in pericol. Absorbtia deficienta a grasimilor si diareea rezultanta, cauzate de enzime pancreatice in scadere este, de asemenea, o problema la unii caini. Aditivi precum Pancreazyme si Viokase sunt folositi pentru substitutia enzimelor absente. Impunerea unei alimentatii echilibrate, potrivite stadiului de dezvoltare al animalului dumneavoastra de companie este cea mai buna cale de a preveni probleme legate de grasimi.

[traducere de pe peteducation.com, articol original al dr. Foster si Smith]



Publicat de: Carina T.
 
One Herastrau Park este primul complex rezidential din Bucuresti certificat �Green Homes�, nivelul Excelent

One Herastrau Park este primul complex rezidential din Bucuresti certificat �Green Homes�, nivelul Excelent
O casa nu este doar un spatiu de locuit, ci locul unde vrei sa te simti ACASÄ‚. Intr-o lume in care uneori conteaza mai mult aspectul decat calitatea, One United Properties, principalul dezvoltator imobiliar specializat pe proprietati rezidentiale exclusiviste din Bucuresti, le imbina pe amandoua. Asa se face ca One Herastrau Park este in acest […]

Romania are o noua statie de sortare a deseurilor in valoare de peste 3 milioane de Euro

Romania are o noua statie de sortare a deseurilor in valoare de peste 3 milioane de Euro
Rom Waste Solutions a investit peste 3 milioane de Euro in retehnologizarea si cresterea capacitatii de procesare a statiei de sortare a deseurilor de la Dragomiresti Vale   Rom Waste Solutions proceseaza zilnic circa 500 de tone de deseuri, peste o treime din deseurile municipale generate in Bucuresti. “Statia dispune acum de echipamente specializate de […]

GreenTech Film Festival, primul festival dedicat tehnologiei verzi, si-a anuntat programul

GreenTech Film Festival, primul festival dedicat tehnologiei verzi, si-a anuntat programul
GreenTech Film Festival, primul festival de filme documentare dedicat tehnologiei verzi, se desfasoara in aceasta toamna in Bucuresti, la Cinema Elvira Popescu, in perioada 9-12 octombrie. Primul festival Zero Carbon – Organizatorii isi propun sa elimine complet amprenta de carbon rezultata din activitatile organizatorice pe care le implica in general un festival de film. Programul […]

Parcul Natural Vacaresti este pregatit sa-si primeasca vizitatorii pe „Poteca biodiversitatii urbane”

Parcul Natural Vacaresti este pregatit sa-si primeasca vizitatorii pe „Poteca biodiversitatii urbane”
Asociatia Parcul Natural Vacaresti (APNV) a deschis prima poteca de vizitare in Parcul Natural Vacaresti. Aceasta cuprinde zone de informare, spatii tematice dedicate speciilor si habitatelor si un pavilion pentru observatii ornitologice. Accesul este liber si se poate face atat individual cat si in cadrul grupurilor organizate de membrii asociatiei. Proiectul este realizat cu sprijinul […]

A plecat Acvila Arlie, au venit flamingo in Romania

A plecat Acvila Arlie, au venit flamingo in Romania
Acvila tipatoare mica Arlie a plecat in cea de-a cincea migratie monitorizata satelitar pe data de 12 septembrie 2017. Arlie este una din cele 19 acvile care au fost monitorizate prin satelit de ornitologii romani in cadrul proiectului LIFE „Conservarea acvilei tipatoare mici in Romaniaâ€�, proiect implementat de Societatea Ornitologica Romana, Grupul Milvus si Agentia […]

SOR incepe elaborarea a 6 planuri de management pentru arii naturale protejate din cinci judete diferite

SOR incepe elaborarea a 6 planuri de management pentru arii naturale protejate din cinci judete diferite
Societatea Ornitologica Romana anunta inceperea proiectului „Elaborarea Planurilor de management pentru ariile protejate ROSCI0310 Lacurile Falticeni, ROSCI0389 Saraturile de la Gura Ialomitei – Mihai Bravu, ROSP0051 Iezerul Calarasi, ROSPA0061 Lacul Techirghiol, ROSPA0101 Stepa Saraiu Horea, ROSPA0111 Bertestii de Sus – Gura Ialomiteiâ€�, finantat prin PROGRAMUL OPERATIONAL Infrastructura Mare si cofinantat de Fondul European de Dezvoltare […]

Domnule Tudose, dovediti ca sunteti impotriva cianurii: INTERZICETI-O!

Domnule Tudose, dovediti ca sunteti impotriva cianurii: INTERZICETI-O!
Scrisoare deschisa catre Prim-ministrul Romaniei, Mihai Tudose Domnule Mihai Tudose, In ultimele zile ati facut mai multe declaratii in presa centrala privind tehnologia de prelucrare a minereurilor pe baza de cianuri. Cea mai recenta dintre acestea – „si nu vom mai folosi nici cianuri, nici halde imense de steril” [1] va pozitioneaza, cel putin la […]

Belgia solicita opinia Curtii Europene de Justitie privind legalitatea Sistemului de Justitie pentru Investitori din CETA

Belgia solicita opinia Curtii Europene de Justitie privind legalitatea Sistemului de Justitie pentru Investitori din CETA
Belgia si-a respectat promisiunea de a solicita Curtii Europene de Justitie (CEJ) verificarea compatibilitatii  Sistemului de Justitie pentru Investitori (Investment Court System, ICS), introdus  prin acordul comercial CETA [1], cu legislatia europeana. O opinie a Curtii, prin care s-ar identifica o eventuala incompatibilitate, ar pune sub semnul intrebarii viitorul ratificarii CETA de catre parlamentele nationale. […]

Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci urmareste recomandarile EcoMagazin pe Facebook sau aboneaza-te la newsletter. EcoMagazin.ro promoveaza activ practicile ecologice si campaniile societatii civile inca din 2007.