25 Dec 2009

Grasimi: necesar nutritional si obezitate

Grasimile sunt privite negativ de catre majoritatea celor preocupati de sanatate

Grasimile sunt privite negativ de catre majoritatea celor preocupati de sanatate, desi sunt, de fapt, un necesar nutritional foarte important in alimentatia animalelor. Din cauza faptului ca cei mai multi dintre noi au tendinta de a incerca sa diminueze cantitatea de grasimi acumulata, nu realizam rolul important pe care acestea il joaca in alimentatie. Acest articol va clarifica cerintele si beneficiile grasimilor, precum si acceptia conform careia grasimile excesive in alimentatie au ca rezultat obezitatea.

Date despre grasimi

Grasimile sunt forme concentrate de energie. Ele contin, per unitate de greutate, aproximativ de 2 ori si un sfert mai multa energie decat aceeasi cantitate de proteine sau carbohidrati. Deoarece grasimile sunt disponibile in cantitati abundente atat in plante, cat si in animale, ele sunt o sursa convenabila de energie productiva si acizi grasi. Grasimile pot fi, de asemenea, sintetizate in corp din acizi grasi proveniti din alimentatie, din carbohidrati si din metabolitii proteinelor. Grasimile au multe functii. Ele furnizeaza energie, contribuie la asigurarea unui gust bun al mancarii, influenteaza textura acesteia si transporta vitamine solubile in grasimi. Tipul si calitatea grasimilor din alimentatie sunt extrem de importante, deoarece pot influenta apetitul si consumul mancarii, abilitatea de a presta munca fizica, starea blanii, precum si tipul de grasime depozitata in corp.

Surse de grasimi

Multe grasimi si uleiuri pot fi utilizate eficient de catre caini si pisici. Unele forme comune de grasimi utilizate comercial sunt untura, seul, grasimea de pasare, uleiul din semintele de bumbac si uleiurile vegetale hidrogenate. Grasimile nesaturate, cum ar fi uleiul de peste, pot produce, daca sunt introduse in alimentatie intr-o concentratie mare, o relativa deficienta alimentara de vitamina E. Uleiul hidrogenat de cocos se digera cu dificultate si poate conduce la lipidoza hepatica la pisici. Nici unele dintre aceste grasimi nu sunt in mod normal folosite in regimuri alimentare ce au ca baza produsele din comert. Grasimile ce se regasesc in mancarea pentru caini din comert sunt in jur de 90% digerabile, cele din mancarea pentru pisici intrucatva mai putin.

Acizi grasi esentiali

Acizii grasi esentiali sunt acei acizi grasi prezenti in grasimile necesare organismului. Cei trei cei mai importanti sunt acidul linoleic, cel alfa-linoleic si cel arahidonic. La caini, acidul arahidonic poate fi sintetizat din cel linoleic. Pisicile nu pot, insa, sintetiza acidul arahidonic si au nevoie de acesta,  alaturi de acidul linoleic si de cel alfa-linoleic, in alimentatia lor. Acizii grasi esentiali ar trebui sa constituie cel putin 2% din cantitatea de mancare acumulata zilnic, pentru a preveni orice fel de deficienta. Procentajul de acid linoleic variaza foarte mult, depinzand de sursa grasimilor.

Grasimi/Ulei Acid linoleic Acid arahidonic
Ulei de sofranel 72,7%
Ulei de porumb 55,4%
Grasime de pasare 22,3% 1%
Seu 4,3% 0,2%
Ulei de peste 2,7% 25%

Necesarul de grasimi

Necesarul de grasimi in alimentatie este foarte diferit de ceea ce se acumuleaza sau este prezent in majoritatea mancarii din comert. Din cauza ca grasimile sunt surse bune de calorii si imbunatatesc gustul, majoritatea mancarii contine mai multe grasimi decat este necesar. Unele regimuri alimentare ce au ca scop reducerea greutatii sau ce sunt compuse din mancare facuta in casa pot, insa, sa nu contina suficient acid linoleic. O alta problema o constituie faptul ca grasimile sunt deseori pastrate la temperaturi inalte si in umiditate, ceea ce le accelereaza rancezirea, precum si diminuarea eficacitatii acizilor grasi. Cantitatea minima zilnica necesara de acid linoleic este, pentru toate speciile, 1% din alimentatie.

Specie si stadiu

al dezvoltarii

Cantitate de grasimi minima necesara
Cantitate de grasimi recomandata
Pui de caine 8% 17%
Caine adult 5% 9-15%
Caine de performanta 8% 20%
Caine de sanie 50%
Caine ce are lactatie 8% 17%

Deficiente si excese

O deficienta de un anumit acid gras esential poate rezulta intr-o eficienta reproductiva diminuata. Pe langa aceasta, o astfel de deficienta poate incetini vindecarea ranilor, poate fi cauza unei blani uscate si lipsite de vitalitate, precum si a unei pieli solzoase, putand de asemenea mari probabilitatea de infectie la nivelul pielii, precum si de pioderma. Puii de caine si de pisica care nu primesc cantitati adecvate de grasimi pot avea probleme de dezvoltare.

Cea mai intalnita problema referitoare la grasimi este consumul excesiv si obezitatea. Se estimeaza ca pana la 50% dintre animalele de companie din Statele Unite sufera de obezitate. Impunerea unui regim special, sarac in grasimi, dar bogat in fibre este, de obicei, o masura  luata in lupta pentru scaderea greutatii. Una dintre problemele acestui tip de regim o constituie faptul ca animalele vor avea adesea o blana lipsita de viata si o piele uscata ca rezultat al diminuarii cantitatii de acizi grasi acumulati. O solutie a acestei probleme este administrarea unui supliment concentrat de acizi grasi, sarac in calorii in comparatie cu acizii grasi esentiali si benefici pe care ii furnizeaza.

O alta problema legata de consumul excesiv de grasimi o constituie pancreatita, o boala severa, ce poate pune viata in pericol. Absorbtia deficienta a grasimilor si diareea rezultanta, cauzate de enzime pancreatice in scadere este, de asemenea, o problema la unii caini. Aditivi precum Pancreazyme si Viokase sunt folositi pentru substitutia enzimelor absente. Impunerea unei alimentatii echilibrate, potrivite stadiului de dezvoltare al animalului dumneavoastra de companie este cea mai buna cale de a preveni probleme legate de grasimi.

[traducere de pe peteducation.com, articol original al dr. Foster si Smith]



Publicat de: Carina T.
 
Alucro a desemnat marele castigator al Bursei de Excelenta Every Can Counts 2017

Alucro a desemnat marele castigator al Bursei de Excelenta Every Can Counts 2017
Aflata la cea de-a doua editie, Bursa de Excelenta Every Can Counts premiaza tinerii valorosi, precum si eforturile acestora de a crea perspective pozitive in relatia cu mediul inconjurator. Chiroi Paul-Adrian, Lupulescu Alexandru Iulian si Andone-Rotaru Bianca-Astrid, studenti ai Universitatii Babes-Bolyai, sunt cei trei castigatori care au transmis, prin proiectele lor, cele mai puternice mesaje […]

Observatii si propuneri pentru strategia miniera 2017-2035

Observatii si propuneri pentru strategia miniera 2017-2035
Strategia miniera 2017-2035 ar trebui sa respecte si sa consolideze importanta acordata comunitatilor locale afectate si mediului inconjurator. In acest sens, consideram ca sunt aplicabile trei principii: cel al transparentei, al precautiei si cel al obtinerii consimtamantului prealabil in cunostinta de cauza al locuitorilor zonelor bogate in resurse minerale. Neasumarea acestor principii ar insemna crearea […]

Plajele de pe litoralul romanesc, intoxicate cu… plastic!

Plajele de pe litoralul romanesc, intoxicate cu… plastic!
In urma monitorizarilor efectuate de ONG Mare Nostrum pe 1.5% din suprafata totala a plajelor romanesti, a rezultat faptul ca 75,5% din sectoare  sunt â€�acoperiteâ€� de plastic. Mai exact, dintr-un total de 9.003 deseuri, 6.799 sunt numai elemente din material polimeric artificial. La aceasta categorie, principalul tip de deseu inregistrat este mucul de tigara, urmat […]

Un sat din Gorj, poluat ilegal 28 de zile pe luna

Un sat din Gorj, poluat ilegal 28 de zile pe luna
Limita legala zilnica pentru publeri in suspensie (PM10), indicatorul pentru masurarea poluarii aerului, a fost depasita in 28 de zile din 30 in satul Rosia de Jiu din judetul Gorj. Emisiile de pulberi fine, PM2.5, au fost in 23 din 30 de zile peste media anuala reglementata de Directiva UE privind Calitatea Aerului. Expunerea indelungata […]

Maine incepe a sasea editie a Pelicam, Festivalul International de Film despre Mediu si Oameni

Maine incepe a sasea editie a Pelicam, Festivalul International de Film despre Mediu si Oameni
A sasea editie a Pelicam incepe maine la Tulcea cu o zi plina de proiectii pentru copii. Vineri sunt programate filmele pentru adolescenti, iar sambata si duminica vedem si dezbatem filmele din toate cele patru competitii Pelicam. Ne intalnim la Centrul Cultural Jean Bart, Muzeul de Arta, campingul Pelicam pe malul lacului Ciuperca, dar si […]

Deputatii ar putea vota azi eliminarea sistemului garantie-returnare pentru ambalaje

Deputatii ar putea vota azi eliminarea sistemului garantie-returnare pentru ambalaje
Sistemul depozit, cunoscut si sub denumirea de sistem garantie-returnare, aplicat ambalajelor precum recipiente de sticla si PET, doze de aluminium, a fost introdus prin ordonanta de urgenta in iunie 2016. Acesta este un instrument utilizat cu succes in numeroase tari precum Belgia, Croatia, Estonia, Finlanda, Germania, Suedia, Olanda, Spania pentru reducerea deseurilor de ambalaje generate. Belgia detine un sistem […]

Artwork din mucuri de tigara la Constanta! 10 kg de deseuri �pescuite� din adancul Marii Negre

Artwork din mucuri de tigara la Constanta! 10 kg de deseuri �pescuite� din adancul Marii Negre
Un artwork inedit, peste 300 de turisti informati despre #plajecurate si 10 kg de deseuri scoase din Marea Neagra de catre 37 de scafandri. Aceasta este â€�pradaâ€� obtinuta in urma evenimentului organizat de ONG Mare Nostrum in weekendul care a trecut! Evenimentul Mare Nostrum pentru #plajecurate a starnit curiozitatea tuturor turistilor aflati pe faleza Cazino Constanta in […]

Deputatul Marius Bodea sustine solicitarile societatii civile de excludere a incineratoarelor din PNGD

Deputatul Marius Bodea sustine solicitarile societatii civile de excludere a incineratoarelor din PNGD
In contextul in care societatea civila a transmis, la finele saptamanii trecute, o scrisoare deschisa catre Ministerul Mediului prin care solicita eliminarea incineratoarelor de deseuri din PNGD, una dintre primele voci din mediul politic romanesc care a luat o pozitie publica ferma impotriva acestora este domnul deputat Marius Bodea, presedintele PNL al Municipiului Iasi. Deputatul […]

Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci urmareste recomandarile EcoMagazin pe Facebook sau aboneaza-te la newsletter. EcoMagazin.ro promoveaza activ practicile ecologice si campaniile societatii civile inca din 2007.